Βιολογικό Ελληνικό Κεχρί 500g – Βιοαγρός

Βιολογικό Ελληνικό Κεχρί 500γρ – ΒιοαγρόςTo κεχρί είναι ένα είδος δημητριακού που ήταν γνωστό στούς αρχαίους Έλληνες, οι οποίοι το καλλιεργούσαν συστηματικά κυρίως για την παραγωγή ψωμιού.Το κεχρί λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και σε αντιοξειδωτικές ουσίες θα μπορούσε να είναι σύμμαχός σας στην απώλεια σωματικού βάρους και στην πρόληψη χρόνιων ασθενιών αντίστοιχα.Προλαμβάνει τον σακχαρώδη διαβήτη ΙΙ: έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και περιέχει λίγους απλούς αλλά πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες.Μειώνει τον κινδυνο εμφάνισης γαστρεντετικών παθήσεων όπως γαστρικό έλκος ή καρκίνο του παχέος εντέρου και εξαλείφει τη δυσκοιλιοτητα: είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες διαλυτές και αδιάλυτες, οι αδιάλυτες ίνες στο κεχρί είναι γνωστές και ως πρεβιοτικά, δηλαδή βακτήρια που διατηρούν τη σωστη ισορροπία στη μικροχλωρίδα του εντέρουΜειώνει τα τριγλυκερίδια και τη C αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP), συνεπώς μειώνεται ο καρδιαγγειακός κίνδυνος: Η διαλυτή ίνα στο κεχρί μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα (παράγοντας κινδύνου για αθηροσκλήρωση). Οι διαλυτές ίνες μετατρέπονται σε ζελατινοειδείς μάζες στο στομάχι και ενώνονται με τη χοληστερόλη, επιτρέποντάς τη να απομακρύνεται από το γαστρεντερικό μας σύστημα.Προετοιμασία ΜαγειρέματοςΣε μια μέτρια κατσαρόλα βάλτε 1 φλυτζάνι κεχρί, αμέσως μετά προσθέστε 2 φλυτζάνια νερό και αν θέλετε αλάτι. Αφού βράσει, χαμηλώστε αρκετά την ένταση της φωτιάς και σκεπάστε την κατσαρόλα. Σιγοβράστε το μέχρι να απορρόφησει σχεδόν όλο το νερό του. (περίπου για 20 λεπτά) Aφαιρέστε το από την φωτιά και σκεπάστε για 5 λεπτά.