Yλικά*:
- 1/2 μπανάνα
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. βιολογικές νιφάδες φαγόπυρο
- 1 κ.σ. πρωτεΐνη της επιλογής σου
για το topping εμείς χρησιμοποιήσαμε:
- 100% αμυγδαλοβούτυρο
- μπανάνες
- μούρα
- πραλίνα αμυγδάλου zero sugar
*Αν πατήσεις πάνω στα υλικά θα οδηγηθείς στην αντίστοιχη σελίδα του eshop μας για να προμηθευτείς τα υλικά και να είσαι σίγουρος ότι όλα όσα θα χρησιμοποιήσεις θα είναι βιολογικά χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή φοινικέλαιου.
Εκτέλεση:
- Πολτοποιείς την μισή μπανάνα και προσθέτεις μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Ανακατεύεις το μείγμα και το μεταφέρεις σε ένα τηγανάκι.
- Ψήνεις το πιτάκι σου και από τις 2 πλευρές για 3-4 λεπτά (μόλις αρχίσει να σχηματίζει φουσκάλες & να ξεκολλάει από το τηγάνι, το γυρνάς και από την άλλη πλευρά).
- Σερβίρεις και προσθέτεις ότι θέλεις από πάνω*.
Εμείς χρησιμοποιήσαμε βούτυρο και πραλίνα αμυγδάλου για έξτρα πρωτεΐνη και καθόλου ζάχαρη. Επίσης μπανάνα και μούρα για τα αντιοξειδωτικά τους ώστε το πρωινό σου να είναι πλήρως θρεπτικό.
Τα οφέλη του Φαγόπυρου:
Το φαγόπυρο, αν και πολλές φορές συγχέεται με τα δημητριακά, είναι στην πραγματικότητα ένας σπόρος με εξαιρετικά διατροφικά οφέλη και χωρίς γλουτένη. Πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως μαγνήσιο, σίδηρο και μαγγάνιο, αποτελεί ιδανική τροφή για όσους αναζητούν μια πιο ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. Οι φυτικές του ίνες βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ οι σύνθετοι υδατάνθρακες που περιέχει προσφέρουν σταδιακή απελευθέρωση ενέργειας, κάνοντάς το εξαιρετική επιλογή για όσους αποφεύγουν τα «ξεσπάσματα» πείνας μέσα στη μέρα.
Αν δεν έχεις ακόμα εντάξει το φαγόπυρο στο καθημερινό σου μενού, τώρα είναι η ιδανική στιγμή να το δοκιμάσεις σε αυτό το πιτάκι. Δώσε μια ευκαιρία στο φαγόπυρο και απόλαυσε τη γεύση αλλά και τα οφέλη του – το σώμα σου θα σε ευχαριστήσει!
